第15回「てどらんご」おすすめ出店　その１は、
蜂蜜と蜜蝋キャンドルを出品する、
ザ★スズキハチミツさんです！

スズキさん、どうぞよろしくお願いします！！

＜まずは、養蜂と蜂蜜のお話＞

もわっぷ（以下、も）：鈴木さんは、もともと養蜂家さんなんですか？

ザ★スズキハチミツ（以下、す）：父親ですね。やっていたのは。母親と一緒に。
私は10年位前からです。

も：養蜂は近く（盛岡市街）でやってるんですか？

す：いえ。別の場所でやっています。
季節によって蜂を移動させるんですが、今は冬越しの場所のほうに移動させてあるんです。

も：蜂も越冬するものなんですか？

す：えぇ。そうですね。
春になると、うちはアカシアと栃蜜をメインでとるんですけど、それぞれの場所に持って行ってという感じですね。

も：今回のてどらんごで出品する蜂蜜は、アカシアと栃ですか？

す：そうですね。アカシアと、栃と、百花蜜という、色んな花の花粉で作る、一つの花に限らないやつですけども。

も：ザ★スズキハチミツと言えばこれ！というのはどれになりますか？

す：アカシアと栃ですが、どちらかと言えば栃の方ですかね。
この一番色がないようなのがアカシアです。

【写真左から　アカシア蜜、栃蜜、百花蜜】

す：大きさによって色の見え方が違いますが、栃が少し色があって、百花蜜はさらに色が濃いような感じですね。取れる場所とか季節によって味がちょっと違って、これは春先のやつですけど、夏や秋の蜜はもうちょっと色が濃いんですよ。

も：コーヒーで言ったら、ブレンドみたいな感じってことですね。

す：そう。まぁ。そうですね。笑

も：前回、お客さんに味見をさせながら出店してて、食べ比べると結構味が違うんで、みんなビックリしてましたよね。

す：そうですね。なかなか食べ比べることってないですもんね。

も： 今回も試食やるんですか？

す：えぇ。試食やります。その方が喜んでもらえるんで。笑

も：そうですよね。食べてみないと。というのがありますよね。笑
味はどれが一番濃いんですか？

す：香りの強さで言うと、アカシアが一番クセがないですかね。
栃はもう少しコクがあって、百花蜜はもう香りが違います。
（百貨蜜を）年配の人たちとかは「昔の蜂蜜だ」とか、「小さいとき食べた蜂蜜だ」みたいなこと言いますっけ。

も：鈴木さんのところで、蜂蜜を実はこんな使い方してます。というのはありますか？

す：おススメですね。
…では、私個人のですが。一つだけあります。笑

も：もちろん、もちろん。笑

す：お酒は飲みますか？

も：飲みます。飲みます。

す：焼酎ですね。蜂蜜とレモンに焼酎。

も：あ～。割るんですね～。

す：それを冬はホットで。お湯割りでいただくと凄く進みます。笑

も：いや～。良いですね～。笑

す：ちょっと大人向けな感じですけど。笑

＜話題は、蜜蝋と蜜蝋キャンドルへ＞

も：すみません。素材のことを分かっていなくて。苦笑
蜜蝋って何？というところをお願いします。

す：蜂の巣なんです。原料は。
こういったあんばいで、蜂の巣枠…四角い巣枠がありますよね。
季節によって、蜜がどんどん入ってくると、蜂が巣を増やしてくんですよ。
蜂蜜入れるところとかを、巣の下のほうにぶら下げたりして。
結局これは要らないから取ってしまって。
これを煮詰めると…煮て冷めると、蝋の塊になるので。

も：あ～。なるほど。

す：結局、原料はこれ（蜂の巣）ですね。

も：普通の蝋と比べて、違いとかはありますか？

す：煤が少ないですね。普通の石油系のろうそくに比べると。
あと、蝋の香りみたいなのがかすかに感じられて、
人によっては、炎が柔らかいと言ってくれますね。

も：火を点けると香りが出るものなのですか？

す：ほのかにですけどね。小さな部屋で点けていると、一回外に出て入ってくると「あれ？」という感じで。

も：あ～。わかる気がする。笑

も：蜜蝋キャンドルはいつごろから作り始めたんですか？

す：私が携わって1年か2年くらいしてからですかね。あったんですよ。型が。
型があって、蝋はいっぱいあったので、最初は軽い気持ちで、小遣い稼ぎみたいな感じで。笑

も：型は…シリコンですか？

す：はい。

も：あ！これ栗のやつ！

す：えぇ。この辺は自分で作った型ですけども。

も：自分で作ったのは、栗の形？

す：そうですね。これは、雑貨屋さんに頼まれて、栗から型をとって。笑

も一同：あ～。笑

も：こっちの長いやつは…枝ですか！？笑

す：えぇ。
ホントの私のイチオシは、コレなんです。笑

一同：ハハハハハ。笑

す：10人に1人くらいです。
「あ。これ良いですね」と言ってくれるの。苦笑

も：良いんですけどね～。

す：それも流木を使って型を取って…

も：作ったやつなんですね。笑

最後に、蜜蝋キャンドルの作り方を教えてくれたスズキさん。
「作り方としては、そんな大した技術はないです。」と話していましたが、
綺麗な形を安定して作る方法は、自分で試しながら見つけたそうです。

「蜜蝋キャンドル、かわいいな」と思って作品を見ていましたが、
その背景には、春先から蜂を育てて、原料の調達から作品制作まで、
一貫して自分で行っている養蜂家さんの姿が見えてきました。
一貫して自分の手で作業を行うからこそ、お客さんに手に取ってもらえた時の喜びは深いんだろうな～と。この冬は、焼酎の蜂蜜レモンのお湯割りを試そう！と思った、もわっぷ一同でした。笑

ザ★スズキハチミツさんは、大慈寺清水御休み処に出店します。
蜂蜜の味を比べながら、蜜蝋キャンドルを手に取りながら、ゆっくりご覧ください(^-^)

スズキさん、どうもありがとうございました！！